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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN EL SECTOR DE LA PANADERÍA

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Ana Pascua

Ha sido suficiente para las necesidades que tenia

4

Rafael Martínez

Huelva

todo muy bien realizado

5

Clara Rios

Castellón/castelló

Algunas partes del temario se repiten. Por lo demás todo bien.

5

Ezoe Alberola

Barcelona

Formación útil y necesaria para poder desempeñar las tareas que se me piden en un ambito laboral

5

Fernando L.

Cáceres

Creo que para poder conseguir el carnet es un buen curso que te enseña todo lo que necesitas para ello.

4

Raúl V.

Barcelona

Curso muy completo, he aprendido mucho y creo que más gente debería saber estas cosas sobre los alimentos por su seguridad

4

Carmen G.

Albacete

Me ha parecido un buen curso para conseguir el carnet de manipuladora de alimentos, lo necesitaba para mi trabajo.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Formación práctica dirigida a personas que deseen obtener el carné de manipulador de alimentos para trabajar en el sector de las panaderías

Objetivos
El Objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos) todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
Salidas profesionales
Es una formación imprescindible para trabajar en la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.
Para qué te prepara
Prepárate para obtener el título de Manipulador de Alimentos.

A quién va dirigido
Estos cursos de manipulador de alimentos tienen que realizarlos personas que por su actividad laboral tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso de manipulación de alimentos especifico panaderías

El certificado obtenido es Oficial y Homologado con validez en todo el territorio nacional.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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Curso de Manipulación de Alimentos Específico Panaderías

¿Estás interesado en conseguir el carné acreditativo para la manipulación de alimentos en panadería? ¿No dispones de tiempo suficiente para asistir a clases presenciales? Pues con Euroinnova podrás cumplir tus deseos, ya que te ofrecemos este curso online con el que poder especializarte en este ámbito de forma cómoda y fácil, desarrollando todos los conocimientos y habilidades relacionados que necesitas.

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¿Aún con dudas? Pues sigue leyendo para más información sobre este Curso de Manipulación de Alimentos Específico Panaderías.

¿Qué es la manipulación de alimentos en panaderías?

La manipulación adecuada de los alimentos es un aspecto de obligado cumplimiento en todos los sectores de la restauración. El trabajo en panaderías, por supuesto, no es una excepción. Por lo tanto, cualquier persona que esté en contacto directo con los alimentos de una panadería durante su preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, distribución o venta debe conocer los requisitos higiénico-sanitarios específicos de este sector.

La manipulación de alimentos debe recoger conocimientos sobre el almacenamiento de los diferentes alimentos para que conserven todas sus propiedades y se evite su contaminación, también el control del tiempo que se deben cocinar sin pasarse para que no pierda nutrientes y sin quedarse cortos para evitar que no se absorban adecuadamente. También se debe saber sobre contaminación cruzada, esto se produce cuando existe un contacto entre ciertos alimentos crudos y otros cocinados, pudiendo los crudos contener microorganismos nocivos que contaminen los alimentos ya cocinados.

¿Qué beneficios tiene la correcta manipulación de alimentos?

  • Se evitan diferentes enfermedades alimentarias como indigestiones o intoxicaciones.
  • Permite un ahorro de dinero porque si se tratan bien se puede alargar su vida útil.
  • Hace que los negocios que tratan con alimentos bien tratados cuenten con la fidelidad de sus clientes.
  • Aquellos alimentos que tienen un buen tratamiento también siguen conteniendo sus propiedades nutricionales.

¿Por qué es importante el control de alérgenos?

Otro de los aspectos que se tratan en este curso este, la gestión de los alérgenos. Una gestión adecuada de este aspecto es fundamental a modo de prevención para evitar que un producto sea perjudicial para algunas personas, esto se consigue a través de un estricto control durante la producción y la distribución de dichos alimentos. 

Los alérgenos se definen como aquellas sustancias que provocan en algunos casos reacciones de hipersensibilidad en algunas personas que los han tomado. El efecto se produce porque el sistema inmune considera estas sustancias como extrañas, haciendo que se altere el organismo, lo que se define como reacción alérgica.

Los principales alérgenos que podemos encontrar, sobre todo en el sector de la panadería, son los cereales con gluten como el trigo, la espelta, el centeno o la avena, también son comunes los frutos de cáscara como las almendras, las nueces o las avellanas.

Si quieres conseguir el carné de manipulador de alimentos, no dudes en realizar este Curso de Manipulación de Alimentos Específico Panaderías

¿Por qué elegir Euroinnova para mi formación?

Existen varias ventajas cuando nos eliges para tu formación y es que te ofrecemos en Euroinnova una amplia variedad de cursos y másteres, que están pensados con un único objetivo: facilitarte la realización de estos, adaptándose a tus necesidades y rutinas laborales/académicas del día a día. Así puedes organizarte de la mejor forma posible, para no perder el ritmo del curso/máster y realizarlo paso a paso y de manera cómoda estés donde estés, con un precio ajustado a tus necesidades, pues la formación no entiende de precios y en Euroinnova apostamos por la relación calidad-precio. 

Además, nuestro plan formativo está elaborado a partir de unos cánones de calidad y de rendimiento profesional. Para ello nos interesamos en ofrecerte un contenido explicado por docentes profesionales, para que dispongas del mejor conocimiento posible.

Con estas ventajas que te ofrecemos saldrás ganando en formación, con unas destrezas y conocimiento que te ayudarán a acercarte a la labor profesional que presenta el curso. Por esta razón presentamos un plan formativo exclusivo, porque nos interesamos en ayudarte y guiarte de la mejor manera posible durante tu proceso de formación o especialización, hayas hecho o no previamente una formación universitaria o dispongas de una trayectoria laboral con ciertos años de relevancia.

Si todavía no estás convencido y necesitas más información o tienes algún tipo de duda, no dudes en ponerte en contacto con nosotros, estaremos encantados de atenderte y poder ayudarte.

¡Te esperamos!

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