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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Angelica Peiro

Valencia/valència

me ayudara bastante a trabajar

5

Maria Regalado

Sta Cruz De Tenerife

La claridad de los contenidos.

4

David Arlandis

Valencia/valència

Muy satisfecho con la plataforma.

4

Joana Chordi

Valencia/valència

Ha estado bien y me ha encantado poder hacerla online para que así en los ratitos en los que no estudio ni trabajo lo he podido ir realizando y el temario estaba bastante resumido y muy claro

5

Rebeca Torres

Valencia/valència

Que esta todo muy bien explicado

4.5

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Formación práctica dirigida a personas que deseen obtener el carné de manipulador de alimentos para trabajar en el sector de hortofructícola

Objetivos
El Objetivo principal de este curso es facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos) todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
Salidas profesionales
Es una formación imprescindible para trabajar en la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.
Para qué te prepara
Prepárate para obtener el titulo de Manipulador de Alimentos.

A quién va dirigido
Estos cursos de manipulador de alimentos los tienen que realizar las personas que por su actividad laboral tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento,transporte, distribución, venta, suministro y servicios de productos alimenticios al consumidor.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso de manipulador de alimentos online

El certificado obtenido es Oficial y Homologado con validez en todo el territorio nacional.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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AMIGO

Curso de Manipulador de Alimentos Online

¿Estás interesado en completar y/o actualizar tus conocimientos en restauración? ¿Quieres aprender medidas de seguridad y normas de almacenaje? ¿No puedes seguir un horario fijo de estudio? Si es así, este Curso de Manipulador de Alimentos Online, está diseñado para tus necesidades. Asimismo, dispone de una metodología e-learning que te permitirá compaginarlo tanto con tu vida personal como con tu vida laboral.

¿Aún tienes dudas?

Si aún no te has decidido, ¡continúa leyendo!

La Higiene Alimentaria en la manipulación de alimentos es clave para la salud pública. El manipulador de alimentos debe de ser consciente de las medidas preventivas, así como de una buena y correcta manipulación de alimentos.

Cada persona debe de ser responsable del aseo, higiene y control durante el proceso, de manera que se garantice al consumidor alimentos sin riesgos  y sin contener ningún tipo de enfermedad o problema. 

Por tanto, para cuidar la higiene alimentaria se deben de seguir una serie de reglas y procedimientos para prevenir la contaminación de los alimentos. Cada país tiene una legislación sobre esto y se regula a través de recomendaciones que realizan las agencias de Salud Pública.

Es por ello que se tiene que cumplir una serie de prácticas de higiene como la limpieza y lavado de manos (cepillado de uñas, enjabonarse bien, cubrir posibles heridas) higiene de pelo (utilizando gorros, mascarillas...) Higiene de boca y nariz (evitando toser, no comer o beber, usar pañuelo una sola vez) Ropa laboral y efectos personales (no llevar joyas puestas, evitar perfumes...).

Pautas para una correcta Manipulación de Alimentos

Para llevar a cabo una buena manipulación de alimentos es necesario seguir una serie de consejos:

  • Almacenar adecuadamente los diferentes tipos de alimentos para mantener sus propiedades nutricionales y evitar su contaminación.
  • Mientras cocinan, mantienen el tiempo y la temperatura de cocción adecuados. A veces, el carácter de la comida se pierde cuando se excede el tiempo de cocción. Sin embargo, cuando no cocinamos los alimentos adecuadamente, sus nutrientes no se absorben.
  • Evitan la contaminación cruzada. Ahí es cuando tenemos alimentos crudos y alimentos cocidos, tenemos que mantenerlos separados. Los alimentos crudos pueden contener contaminantes y microorganismos. Si se mezcla con alimentos cocinados o utiliza los mismos utensilios, nos enfrentaremos a la contaminación. Por ejemplo, esto suele ocurrir en las aves de corral. Es importante recordar que al almacenar productos, también deben mantenerse separados.

Ventajas de la Manipulación de Alimentos

  • Evitar las enfermedades transmitidas por los alimentos. Esto se debe a que evitamos indigestiones, intoxicaciones y/o diarreas por mal manejo. Es muy importante y, lamentablemente, leemos y escuchamos sobre envenenamiento a causa de ello.
  • Ahorra dinero, de manera que si manipulamos los alimentos adecuadamente, durarán más. Por lo que la manipulación de los alimentos también repercute en la economía del hogar, tiramos menos alimentos en mal estado y los conservamos más tiempo. Y, como ya hemos mencionado, estos alimentos también mantienen mejor sus propiedades nutricionales.
  • Para las empresas de venta de alimentos o cadenas industriales, un buen manejo redundará en un mejor desempeño comercial.
  • Los alimentos debidamente procesados pueden conservar plenamente sus propiedades nutricionales y químicas.

Tipos de Contaminantes

Según el origen del contaminante existen diferentes tipos:

  • Contaminantes biológicos: son producidos por aquellas sustancias producidas por seres vivos, como las bacterias, parásitos, hongos, etc.
  • Contaminantes químicos: son producidos por sustancias químicas que entran en contacto con el producto, como los productos de limpieza, pesticidas, conservantes, etc.
  • Contaminantes físicos: son producidos por los objetos presentes, como los plásticos, objetos personales como colgantes, anillos, etc.

CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS ONLINE

Si quieres trabajar en el campo culinario, este es tu curso. ¡No lo pienses más!

Si disfrutas pasando el tiempo en la cocina, preparando platos originales y deleitando a tus comensales, no te lo pienses más y obtén un título que te capacite para trabajar en restauración y ganarte la vida con ello. Hoy en día, la profesión de cocinero tiene gran importancia, ya que te posibilita acceder al mercado laboral en todo tipo de establecimientos de restauración, es decir, puedes trabajar en bares, restaurantes, chiringuitos y hasta en la cocina de barcos y colegios.

Puedes acceder a todos nuestros cursos y/o másteres a través de nuestra web o llamar al teléfono de atención al alumnado y nuestros asesores te brindarán la información que necesites.

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¡Esperamos que te pongas en contacto con nosotros lo antes posible!

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