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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN FSSC 22000

UNIDAD DIDÁCTICA 2. APROXIMACIÓN A LA ISO 22000

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROFESIONALES DE LA HIGIENE DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTABLECIMIENTOS ALIMENTARIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DE LOS PROCESOS PAA LA REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS

UNIDAD DIDÁCTICA 7. EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ISO 22000- IFS-BRC-EFSIS

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ISO 22002-1

UNIDAD DIDÁCTICA 10. OTRAS NORMAS ISO 22002

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Rosario Perez

Lima

Buen curso, aunque algo introductorio para mi gusto.

4

Leonardo Coelho

Buenos Aires

Muy bueno el curso, gracias

4

Veronica Ruda

Ciudad De Panama

PROFUNDIZAR MAS EN LOS REQUISITOS DE LAS NORMAS

3

Benjamin Hervas

Alicante/alacant

Todo OK.

4

María Chapado

Valladolid

Os agradecería, que dentro de vuestros plazos, me envieis el título lo antes posible

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En la actualidad, resulta imprescindible en el ámbito de la industria alimentaria conocer fehacientemente lo relacionado con la calidad alimentaria, así como aquellas certificaciones que avalan a la misma. Por tanto, con este curso de Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002-1 se aportará una formación en la implantación de un sistema de gestión de la calidad e inocuidad alimentaria, basado en la norma de seguridad alimentaria global para la fabricación de alimentos FSSC 22000.

Objetivos
Los objetivos que se pretenden conseguir a través de este Curso de Calidad Alimentaria son los siguientes: - Conocer los fundamentos de la Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria, planteados en la familia de normas ISO 22000:2018 - Aportar al alumno aquellos conocimientos, habilidades y competencias que el sector de la empresa alimentaria, exige en relación a la implantación de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria basados en la familia de normas ISO 22000 - Estudiar los aspectos fundamentales de la nueva norma de Seguridad Alimentaria Global para la Fabricación de Alimentos FSSC 22000 - Profundizar en las principales aplicaciones de los conceptos de Prerrequisitos, Trazabilidad y Registro y de cuál es el papel de los mismos en las empresas alimentarias. - Favorecer la capacitación de profesionales que ejercen su labor profesional en el campo de la seguridad alimentaria. - Conocer la legislación alimentaria, relativa al sector.
Salidas profesionales
Una vez finalizada la formación, habrás adquirido los conocimientos y habilidades que aumentarán tus expectativas laborales en los siguientes sectores: 
- Industria Agroalimentaria.
- Departamentos de Seguridad Alimentaria.
- Calidad.
- Medio Ambiente.
- Prevención Riesgos Laborales.
Para qué te prepara
El presente curso de Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002-1 pretende dotar al alumno de la formación técnica y teórica suficiente, para gestionar el Sistema de Inocuidad Alimentaria, basado en la norma ISO 22000 e ISO 22002-1 (Certificación FSSC 22000) de cualquier tipo de empresa ligada al sector alimentario, así como para realizar la redacción y mantenimiento del Sistema Documental asociado.

A quién va dirigido
Este Curso de Calidad Alimentaria. Implantación de la Norma FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002-1 está dirigido a profesionales de empresas alimentarias y de la Administración Pública relacionados con el sector agroalimentario y a todos aquellos profesionales que quieran desarrollar su actividad en este sector. Licenciados, Diplomados o Estudiantes de Ciencias de la Salud, Veterinaria, Farmacia, Química, Biología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Ingeniería y Ciencia Agronómica, Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroambiental o Nutrición humana y Dietética.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso calidad alimentaria online

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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Curso Calidad Alimentaria Online

¿Te interesa el sector alimenticio? ¿Conoces la importancia de esta labor? ¿Estás buscando un curso homologado calidad alimentaria online? ¿Deseas aprender sobre los procesos y calidad en la industria alimentaria? ¿No puedes seguir un horario fijo de estudio? No te preocupes, desde Euroinnova te recomendamos este completo Curso de Calidad Alimentaria Online que se ajusta perfectamente a tus necesidades de aprendizaje. Asimismo, dispone de una metodología e-learning que te permitirá compaginarlo tanto con tu vida personal como con tu vida laboral sin ningún tipo de inconveniente.

Con esta formación adquirirás los conocimientos sobre los profesionales de la higiene de alimentos, establecimientos alimentarios, inocuidad de los alimentos, evaluación del sistema de gestión y todo lo que concierne a la norma ISO 22002. Tras superar y completar este proceso formativo, adquirirás las competencias profesionales necesarias para adentrarte a un mundo laboral cada vez más competitivo.

¡Este es el impulso que necesitabas para aumentar tus competencias profesionales y Euroinnova te ofrece las herramientas para conseguirlo!

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La importancia de la Inocuidad de los Alimentos

La alimentación es lo más importante para la salud física y también para todas las funciones mentales. Es por eso por lo que cada vez se presta más importancia en asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. Desde Euroinnova también queremos aportar nuestro grano de arena en esta causa social, por eso buscamos candidatos para ser formados en esta área de la seguridad y calidad alimentaria. Si estás dispuesto, estamos encantados de ofrecerte este Curso Calidad Alimentaria Online, a través del cual podrás dominar la implantación de tres diferentes normas de gestión de calidad alimentaria.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) (2020), tener acceso a los alimentos inocuos, en cantidades suficientes, es indispensable para mantener la vida. Esto es importante para poder asegurar la calidad de los alimentos y evitar el desarrollo de enfermedades provocadas por su consumo. Además, la inocuidad de los alimentos ayuda a fortalecer las economías y garantizan la seguridad alimentaria, ya que un mayor número de personas compran y consumen alimentos en lugares públicos.

¿Cómo aseguramos la inocuidad de los alimentos?

El objetivo del sector de la alimentación y de su marco regulatorio es principalmente el de garantizar su inocuidad. Por eso, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la OMS (2019), han creado una guía en la que explican cómo todos los actores de la industria alimentaria pueden asegurar la inocuidad de sus productos:

  • Los gobiernos son los encargados de formular las políticas y promover la agricultura y los sistemas alimentarios sostenibles. Por ello, deben garantizar alimentos inocuos.
  • Los productores agrícolas y de alimentos tienen que adoptar buenas prácticas de cultivo y producción. Asimismo, deben adaptarse a condiciones cambiantes y reducir al mínimo las repercusiones ambientales.
  • Las empresas deben asegurar controles preventivos durante todas las operaciones alimentarias. Deben cumplir con un adecuado procesamiento, almacenamiento y conservación para preservar el valor nutricional y la inocuidad de los alimentos. Esto con certificaciones que son mundialmente reconocidas que garantizan la inocuidad, como lo es la FSSC 22000.
  • Los consumidores tienen que comprobar que los alimentos sean inocuos y apoyar sistemas alimentarios sostenibles. También es importante que tengan acceso a información clara y fiable para evitar riesgos nutricionales.
  • La inocuidad de los alimentos es responsabilidad de todos. Por eso, los actores que forman parte de la cadena alimentaria deben actuar conjuntamente en pro de la inocuidad. La colaboración es necesaria en todos los niveles para lograr la seguridad alimentaria.

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¿Por qué deberías formarte en las BCR?

Son aquellos estándares de seguridad que sigue la industria alimenticia. Se trata de una serie de protocolos de calidad y seguridad con el fin de asegurar el cumplimiento a los proveedores y que los minoristas tengan herramientas para garantizar los mismos de los productos que comercializan. También es aplicable a envases, embalajes, almacenamiento y distribución.

Beneficios de la aplicación de las BCR

Este sistema ofrece una serie de beneficios:

  • Brindar transparencia en toda la cadena de producción.
  • Asegurar el cumplimiento de la legislación.
  • Abrir acceso a los mercados extranjeros.
  • Mejorar la seguridad de los clientes y proveedores.
  • Brindas herramientas para controlar las fases de producción.
  • Ofrecer defensa legal en incidencias de seguridad.
  • Preparar un sistema de gestión para satisfacer la calidad y el rendimiento de la seguridad alimentaria.
  • Reducir el desperdicio de productos y mejorar el rendimiento laboral.
  • Acceder a mercados donde se exige esta norma.
  • Reconocimiento internacional por cumplir las normas de seguridad alimentaria.

Elegir Euroinnova para formarte es la mejor opción, ¿quieres saber el porqué?

En nuestra web podrás encontrar información actualizada sobre cada curso y podrás encontrar información sobre todos los servicios que te ofrecemos. Tan solo entrando a la web tendrás toda la información, pero podrás solicitarnos más información a través de una llamada telefónica o de un correo electrónico.

No dejes pasar esta oportunidad de formación y realiza los cursos online que te permitirán estar actualizado y formado para trabajar en esta área de trabajo. Confía en una empresa con más de una década de experiencia y con más de 10000 alumnos anuales para realizar tu formación y apúntate a los cursos de Euroinnova Formación.

¡Esperamos que te pongas en contacto con nosotros lo antes posible!

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