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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. REQUISITOS LEGALES BÁSICOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. QUÉ ES LA NORMA BRC

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTRUCTURA DE LA NORMA BRC

UNIDAD DIDÁCTICA 4. COMPROMISO DEL EQUIPO DIRECTIVO

UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL PLAN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA: APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CANDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 7. NORMAS RELATIVAS AL ESTABLECIMIENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONTROL DEL PRODUCTO

UNIDAD DIDÁCTICA 9. CONTROL DE PROCESOS

UNIDAD DIDÁCTICA 10. PERSONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 11. ZONAS DE ALTO RIESGO, CUIDADOS ESPECIALES Y CUIDADOS ESPECIALES A TEMPERATURA AMBIENTE

UNIDAD DIDÁCTICA 12. REQUISITOS APLICABLES A LOS PRODUCTOS MERCADEADOS

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Lorena García

Navarra

Ninguno

3

Walner Martinez

Cádiz

Estaría bien ofrecer practicas en un futuro.

4

Blas Vilches

Sevilla

Lance un par de sugerencias de errores que encontré durante el desarrollo del curso en las explicaciones y no se si han sido tenidas en cuenta.

4

Ana Martinez

Almería

Nada más que comentar

4

Alejandro González

Málaga

Tenéis que mejorar imagines, y apartados que no se ven.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
El presente CURSO HOMOLOGADO EN IMPLANTACIÓN, GESTIÓN Y AUDITORÍA DE LA NORMA BRC 8 ofrece una formación especializada en la materia. La cadena alimentaria a nivel global está enfrentando importantes requerimientos en el ámbito del medio ambiente, la inocuidad, la salud y la seguridad. En este marco, existen diversos documentos, protocolos y normativas exigidos por los compradores de los distintos países. Dentro de las normas exigidas por ese mercado se destaca la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria publicada por British Retail Consortium (BRC), cuya implementación es un elemento clave para acceder al mismo. A través de este Curso Universitario en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma BRC 8 de Seguridad Alimentaria el alumno conocerá todo lo relacionado con la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria así como su integración dentro de un Sistema APPCC de forma profesional.

Objetivos
Los objetivos que se pretenden conseguir con este Curso BRC Online son los siguientes: - Conocer qué es la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC y a qué empresas se aplica. - Saber cuál es la estructura de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC. - Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC para mejorar la seguridad de los productos alimenticios. - Aprender a llevar a la práctica medidas de control del producto, de los procesos y del personal adecuadas al sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria. - Conocer cuáles son los requisitos necesarios para certificarse en la Norma BRC.
Salidas profesionales
Una vez finalizada la formación en el presente curso, habrás adquirido los conocimientos y habilidades que aumentarán tus expectativas laborales como Responsable de Calidad en Empresas alimentarias, Hostelería, Cocina, Pequeños comercios alimentarios, etc.
Para qué te prepara
A través de este CURSO ONLINE HOMOLOGADO EN IMPLANTACIÓN, GESTIÓN Y AUDITORÍA DE LA NORMA BRC 8 el alumno conocerá todo lo relacionado con la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC 8 así como su integración dentro de un Sistema APPCC. De igual modo podrá llevar a la práctica las medidas de control necesarias para la correcta gestión de la calidad y la garantía de la seguridad alimentaria. El presente Curso Universitario está Acreditado por la UNIVERSIDAD ANTONIO DE NEBRIJA con 5 créditos Universitarios Europeos (ECTS), siendo baremable en bolsa de trabajo y concurso-oposición de la Administración Pública

A quién va dirigido
El presente CURSO ONLINE HOMOLOGADO EN IMPLANTACIÓN, GESTIÓN Y AUDITORÍA DE LA NORMA BRC 8 está dirigido a productores dedicados a la industria agroalimentaria, así como responsables de calidad y personal técnico de esta industria. En general, a cualquier persona interesada en formarse acerca de esta Norma Mundial y/o quieran conseguir una TITULACIÓN UNIVERSITARIA HOMOLOGADA.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso brc online

Titulación Universitaria en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma BRC 8 de Seguridad Alimentaria con 5 Créditos Universitarios ECTS. Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública.
NFCEUROINNOVA
NFC_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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Curso BRC Online

¿Te gustaría impulsar tu carrera profesional como un auténtico experto en tu materia? ¿Estarías dispuesto a convertirte en un auténtico profesional en el ámbito de la Seguridad Alimentaria? ¿Quieres saber más acerca de la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC para mejorar la seguridad de los productos alimenticios?  Euroinnova International Online Education te ofrece la oportunidad de cursar y formarte con este curso 100% online desde tu propia casa y en el horario que tú elijas. ¡Sé todo un profesional con el Curso BCR Online!

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CURSO BRC ONLINE

¿Qué es la Norma BRC?

La norma BRC es una de las más importantes en el sector alimentario, no es obligatoria, pero te da una gran ventaja competitiva en el mercado del sector alimentario, sobre todo en el mercado inglés, esta norma se ha conseguido ganar la confianza de los clientes, competencia y proveedores de estas empresas a nivel mundial. 

Esta norma permite obtener una mejora en los niveles de calidad y seguridad alimentaria, consiguiendo darte unas pautas para el análisis e identificación de problemas, con los que poder trabajar y solucionarlos. 

Certificado BRC

El certificado BRC se creó por las cadenas de distribución alimentaria de gran bretaña, en la actualidad puede considerarse una de las normas más importantes a nivel mundial en calidad y seguridad alimentaria, otorgando un distintivo a la empresa que consiga esta certificación, proporcionando una ventaja competitiva y una confianza para aumentar sus ventas. 

Los protocolos que se exponen en esta norma tienen el objetivo de:

  • Asegurarse de que aquellos proveedores y minoristas garanticen la seguridad de los alimentos que ponen en venta para el consumo de las personas. Sobre todo en los supermercados se aseguran que las marcas que vendan sigan esta norma. 
  • En el proceso de packaging, es decir, de envasarlo, se ha de seguir una serie de normas para el correcto almacenamiento y posterior distribución. Con la aplicación de la norma BRC se consigue que no se contamine el producto durante este proceso. 

Cómo obtener la certificación BRC

Para conseguir la certificación de la norma BRC se han de cumplir una serie de elementos:

  • BMP, estas siglas corresponden a realizar unas buenas prácticas en la manufactura. 
  • POES, en este caso se debe a una norma de procedimientos en las operaciones que realizan, las cuales tienen que estar estandarizadas para asegurar el saneamiento. 
  • MIP, en este caso la norma consigue que se gestionen de manera correcta las plagas que puedan aparecer. 
  • Legalidad, existen una serie de requerimientos que la empresa tiene que cumplir para obtener la certificación BRC.
  • SGC, la empresa tiene que contar con un sistema de gestión de calidad que asegure que las operaciones que se realicen cumplan los requisitos de este. 
  • Control, se ha de realizar un control integrado de todos los elementos de la empresa, la actividad, los productos que se vayan a comercializar y el capital humano y su desempeño. 

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La metodología de formación online y el uso del aula virtual con la que accederás al Curso BCR Online te ofrece total flexibilidad y libertad para planificar tu estudio, así como adaptar la formación a las necesidades y exigencias de cada momento.

Además, gracias a la novedosa metodología de formación e-learning de los cursos online de Euroinnova, se permite al alumnado contactar fácilmente con el departamento de tutorización de forma telefónica, a través del chat del campus virtual o vía email, con lo que podrás solucionar todas tus dudas y consultas en cualquier momento y de la forma más cómoda para ti.

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