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Ya sea por cuestiones profesionales o bien por afición, las conservas siguen un determinado proceso y utiliza unos procedimientos muy específicos y diferentes al resto de la industria alimentaria. Por ello, es importante prestarle atención a una serie de factores esenciales en este entorno y de técnicas que te ayudarán a ser un profesional altamente cualificado y a realizar un trabajo eficiente. Consíguelo con los Cursos de Conservas. ¡A por ello!
Dentro de este área de formación contamos con un gran abanico de posibilidades y de salidas laborales. De hecho, los programas didácticos de este ámbito son variados: existen cursos que te facilitan una visión más general del sector y que sirven para introducirte en este campo, y otros cursos más especializados para perfeccionar un tema en concreto. ¿Cuál es tu formación favorita?
Además, ya puedes dejar de preocuparte por la falta de tiempo. Y es que, nuestra formación sigue una modalidad a distancia y 100% online, lo cual significa que nos adaptamos a ti y a tu ritmo de vida teniendo en cuenta tu situación personal y profesional. Así que, puedes especializar tu profesión sin miedo. ¿Estás preparado? ¡Descubre los Cursos de Conservas!
Las conservas son el resultado de un procedimiento de conservación del estado de los alimentos, para que los diferentes productos puedan aguantar en perfecto estado durante más tiempo y se conserven todas sus propiedades sin deteriorarse.
Las conservas evitan o ralentizan el deterioro de un alimento."Se trata de un proceso imprescindible para la buena alimentación, no solo en casa, sino para los comercios, restaurantes y cualquier lugar relacionado con el consumo de comidas y bebidas. Por tanto, la conservación de alimentos es una función muy importante para lo que se necesitan expertos en la materia.
Realmente las conservas tienen relación con la evolución del ser humano. Y es que, en unos inicios los alimentos se obtenían a través de la caza y la pesca y se comía justo en el momento de la caza. Sin embargo, con el tiempo surge la necesidad de guardar y conservar algunos alimentos, ya que aparece la agricultura y la ganadería y es necesario guardar provisiones para poder seguir alimentándonos de manera completa con una dieta rica en vitaminas.
La invención de la cerámica horneada y secada supone un gran paso en el proceso de conservación."¡Conviértete un experto en conservas!
Como verás en los Cursos de Conservas, estas técnicas son utilizadas especialmente en los alimentos cuya temporada óptima de consumo solo dura unos meses o aquellas cuyos valores nutricionales apenas se pierden por el hecho de estar en conserva. Algunos de los alimentos más comunes encontrados en conserva son:
¡Y muchos más! Como ves, los productos en conserva son parte de la base de nuestra alimentación. Una alimentación sana y equilibrada que se puede conseguir con este tipo de técnicas.
Quizá te preguntes: ¿Y para qué sirven las conservas? ¿Por qué hacer uno de los Cursos de Conservas? Pues, muy fácil. ¡Toma nota!
Las conservas evitan o ralentizan el deterioro de un alimento. Un deterioro que puede estar producido por la pérdida de nutrientes, de sabor, de calidad e incluso de textura.
Esto ocurre por diferentes motivos, pero suele estar provocado por distintos microorganismos como la levadura o los hongos. Lo que hace el proceso de conserva es reducir o evitar el crecimiento de estos.
De hecho, con estas técnicas se puede incluso mejorar el producto. Es decir, aportar más valor nutricional, sabor o una mejor textura al mismo, por lo que un proceso de conserva puede no estar destinado a mantener las propiedades sino que también puede serlo para mejorarlas. ¿A que no lo sabías?
Los procesos de conservas son muy variados y cada uno de ellos es específico para los productos en que se realiza, como verás en los Cursos de Conservas.
Existen una gran cantidad de métodos, pero los principales métodos de conservación de los alimentos son los siguientes:
Este método se usa principalmente para aquellos productos lácteos, es decir, que derivan de la leche como el queso. Consiste en eliminar los microorganismos de los alimentos llevándolos a temperaturas de 80° durante 30 minutos y enfriándolos rápidamente.
Método que conserva los alimentos gracias a la disminución de la temperatura. Este método reduce la velocidad de las reacciones químicas y disminuye la actividad de los microorganismos.
Para congelar se deben aplicar temperaturas inferiores a 0°C, lo ideal es de -18°C. Eso sí, cuando el producto se descongela, los gérmenes pueden volver a reproducirse.
Se recubren los alimentos de un film que actúa como barrera tanto para el vapor de agua como para el oxígeno, de forma que se consiga un microclima idóneo entre el film y el corte para la proliferación de bacterias.
Carnes y pescados pueden ser tratados con sal de cocina, la cual los deshidrata y evita el ataque de gérmenes, actuando como antiséptico y protegiendo los alimentos.
Por si fueran pocos los atractivos de esta formación, aún queda hablar de la modalidad online de estos cursos.
Estudiar online es una tendencia que ha ido cogiendo fuerza en los últimos años. La oferta formativa de estudios online es cada día mayor, ya que se pueden realizar cursos online de prácticamente todas las temáticas y en formatos muy diversos. Este oficio no se iba a quedar atrás. ¿Por qué estudiar uno de los Cursos de Conservas online? ¡Veamos!
Existen diferentes motivos para estudiar de forma online:
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Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas. Autoevaluaciones y una evaluación final.
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Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
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El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en este área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
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